📬 Postal #62 - Tradiciones que cruzan fronteras 🧨

¡Hola penfriend¹ !

Dicen que hay dos cosas que definen quiénes somos: las raíces y las alas. Las raíces, que nos atan a un lugar, a una historia, a unos sabores y olores que nos hacen sentir en casa. Y las alas, que nos llevan lejos, que nos empujan a descubrir, a vivir en otros sitios, a aprender nuevas costumbres.

En estos años lejos de Valencia, me he dado cuenta de que viajar y vivir en otro país no significa perder las raíces. Más bien al contrario: a veces, cuanto más lejos estoy, más fuerte siento el vínculo con mi tierra. La distancia hace que busque maneras de traer un pedacito de casa a mi día a día. Y una de esas maneras, la más fácil y reconfortante, ha sido la gastronomía.

Este año, sin Fallas, sin el olor a pólvora ni el bullicio de las calles de Valencia, me topé por casualidad con una tradición similar que tiene lugar en el sur de Alemania: el Funkenfeuer. Se trata de una gran hoguera que se enciende tras el Carnaval, como símbolo del final del invierno y la renovación. No es lo mismo que las Fallas, pero encender un fuego en la noche me hizo pensar en cómo cada cultura tiene sus propios rituales de luz y calor.

Y así, con la chispa encendida, decidí traer las Fallas a casa de la mejor forma que conozco: a través de la cocina. Preparé un menú valenciano, trayendo los sabores de la huerta valenciana, incluida horchata casera. Redescubrí la importancia de los sabores que me llevan de vuelta a mi infancia, a la cocina de casa, y lo bonito que es poder compartirlos. Estando fuera de nuestra tierra, somos los mejores mensajeros de nuestras tradiciones y nuestra cultura.

Porque, al final, las raíces no son solo un lugar en el mapa. Son lo que llevamos con nosotros, lo que nos construye, lo que encontramos en una taza de horchata en un país donde nadie sabe qué es. Y las alas tampoco significan olvidar de dónde venimos, sino encontrar la manera de seguir sintiéndonos en casa, allá donde estemos.

Recuerdos desde un rincón de Alemania con aroma a chufa y fuego en el alma.

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Explorando desde casa 🗺

🍝Sabores del viaje: También preparé una coca de llanda, y fue como transportarme a las meriendas de verano al lado del mar.

🎶Notas viajeras: Estos días mi banda sonora ha sido esta lista llena de pasodobles valencianos.

📽Viajes visuales: Te invito a que veas una mascletá desde el sofá de tu casa. No se siente igual, ni mucho menos, pero puedes ver un trocito de la locura valenciana.

🗿Tocando el mundo: Un mortero para hacer all i oli 🧄, porque pocas cosas hay más valencianas que el all i oli casero, hecho con paciencia y sin prisas. Un mortero de madera o cerámica es un objeto que no solo evoca Valencia, sino que también nos conecta con la cocina tradicional.

🥨Si te gusta leerme y te apetece seguir mis aventuras alemanas, te invito a descubrir Servus Germania, mi otra newsletter donde exploro curiosidades, tradiciones y peculiaridades de la vida en Alemania. 🚀

1. penfriend: se trata de una persona con el que uno se cartea, un contacto epistolar.